Жареных раков в ресторанных заведениях и кафе традиционно подают к пиву. А как же быть тем, кого пенный напиток не привлекает? Жареные раки — несомненно вкусное угощение, и на самом деле посмаковать ракообразными предпочитают далеко не всегда под какой-либо напиток. Все зависит от того, насколько экзотичные у Вас вкусы в пище. В интернете можно прочитать немало отзывов насчет того, кто и в каком составе употреблял их в пищу.
Подойдет эта вкуснейшая закуска в сочетании с:
- Хмельным пенистым напитком;
- легким овощным салатом;
- овощной нарезкой;
- сухариками из белого хлеба;
- даже крепкими алкогольными напитками.
Также раков предпочитают отведать и в качестве самостоятельного блюда. Вкусы у всех разные и отсюда вытекает множество вариантов утоления ими голода.
Как готовят раков
Несмотря на то, что больший массив рецептов отражает такой способ приготовления раков как варка, есть и некоторые другие, менее распространенные способы. Итак, приготовить рака можно по-разному:
- Отварить рака. Самый обычный рецепт приготовления рака предусматривает собой варку с применением специй по вкусу. Например, лавровый лист, перец, соль и укроп. Варят вживую.
- Пожарить рака. Не самый распространенный, но очень аппетитный рецепт, в котором предполагается жарить рака вживую на сковородке (практически в собственном соку) с добавлением специй. Паприка, соевый соус, упаковка сливочного масла, чеснок и зелень с солью придают этому блюду чудесный вкус.
- Запечь рака. Запекать раков в духовке еще проще, способ приготовления практически такой же, как и предыдущий. Разве что можно добавить лимон. Тем не менее есть множество разнообразных способов запечь рака (например, в молочно-грибном соусе), все зависит от вашего вкуса и навыком «гуглить» рецепты.
- Еще один интересный способ покушать раков — приготовить их в составе салата. В обычный овощной салат добавляете отварные или жареные раковые шейки.
- Последний способ нашего списка — зажарить рака на открытом огне. Тут сочетание ингредиентов, дополняющих блюдо, ограничивается только Вашей фантазией.
Когда такое блюдо уместно
Жареных раков как заказывают в общепите, так и готовят в домашних условиях. На праздники, семейные ужины и посиделки с друзьями. Раков готовят под пиво или просмотр спортивного канала на телевизоре. Очень хвалебно отзываются о такой закуске при употреблении в бане. И, пожалуй, отведать рака приготовленного на костре или горячем камне прямо на природе мало кто откажется.
